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JOJO JUB25 – Jubiläumsmesser

GESCHICHTE

Seit fünfzehn Jahren bin ich regelmäßig im Bergell in Graubünden – zwischen ehrwürdigem Granit und einer besonderen geistiger Dichte. Ebenso lange fehlte uns für das dortige Rustico-Brot ein passendes Messer. Über die Jahre wurde das zum Running Gag: „Der Messermacher wird das doch lösen können“, stichelten Familie und Freunde.

Doch das Bergell widersetzt sich dem Neuen. In der Landschaft von Alberto Giacometti, geprägt auch von Marcel Proust, Hermann Hesse, Max Frisch und Friedrich Dürrenmatt, hat Beliebigkeit keinen Platz. Es braucht etwas, das das Echo einer vergangenen Zeit in sich trägt.

Mein Freund Herbert Bock sammelte über Jahre altes Essbesteck für mich. Als mir seine Kiste nach langer Zeit wieder in die Hände fiel, zog ich ein Messer heraus – verbogen und massiv verrostet. Auf dem zerborstenen Griff stand: „ETABLISSEMENT RONACHER“.

Ob Josephine Baker tatsächlich mit genau diesem Messer gegessen hat, ist eher unwahrscheinlich. Sicher ist jedoch: Dieses Messer war schon lange im Einsatz, bevor sie 1932 die Bühne des Wiener Ronacher betrat.

Diese Klinge habe ich – in Erinnerung an die mutige Josephine Baker – zu einem Brotmesser umgearbeitet. So entstand das Jubiläumsmesser JOJO JUB25: leicht, extrem scharf, mit Lederscheide versehen und bereit für die Berge.

CHARAKTER

Stahl mit Geschichte, in dem das Echo vergangener Zeiten widerhallt – ein würdiges Messer für Brot und für jene, die seinen Wert zu schätzen wissen.